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Auteur Sarah Lachenal |
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Récolter et cuisiner les plantes sauvages de Gascogne et d’ailleurs / Sarah Lachenal (2020)
Titre : Récolter et cuisiner les plantes sauvages de Gascogne et d’ailleurs Type de document : Imprimé Auteurs : Sarah Lachenal ; Marc Crémoux ; Paul Cottavoz Editeur : Riscle : Écocentre Pierre & Terre Année de publication : 2020 Catégories : [CBNPMP-Thèmes] Plantes en cuisine
[CBNPMP-Thèmes] Ethno-botanique
[CBNPMP-Géographique] GascogneRésumé : Livret édité suite aux sorties organisées chaque saison depuis 2017. Il comprend 28 recettes (tapas, condiments, entrées, plats, desserts, boissons), le descriptif de 30 plantes utilisées dans les recettes (herbacées sauvages, herbacées du jardin, arbres et arbustes), et 5 témoignages de participant.e.s. Permalink : https://biblio.cbnpmp.fr/index.php?lvl=notice_display&id=151913 Lachenal, S., Crémoux, M., Cottavoz, P. 2020. Récolter et cuisiner les plantes sauvages de Gascogne et d’ailleurs. Écocentre Pierre & Terre, Riscle.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 28633 8630 LAC Livre Bureaux Ethnologie Consultable