Un décor comestible Catalogue en ligne

Un décor comestible / Marine Legrand in Géographie et cultures, 101 (2017)

Titre :	Un décor comestible : Mise en ordre écologique des parcs urbains et collecte citadine de ressources alimentaires « sauvages »
Type de document :	Imprimé
Auteurs :	Marine Legrand
Année de publication :	2017
Article en page(s) :	97-117
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[CBNPMP-Thématique] Cueillette
Résumé :	Cet article s’intéresse à la place actuelle des pratiques informelles de cueillette, chasse et pêche dans les parcs urbains gérés de manière écologique. Il s'appuie sur une enquête ethnographique autour d’un grand parc urbain en Seine-Saint-Denis. L’analyse porte d’abord sur l’introduction de la conservation de la biodiversité comme enjeu d’aménagement : celle-ci conduit à la mise en place d’un modèle paysager structuré autour d’un entretien de milieux de vie diversifiés qui s’appuie en partie sur une mise en scène pastorale. L’article présente ensuite un aperçu des appropriations citadines de ces lieux comme support de collecte de ressources matérielles, en particulier comestibles, entre survivance de pratiques anciennes et nouveaux usages, révélateurs d’une diversité culturelle locale. Nous analysons enfin les tensions qui se jouent entre la diversité de ces pratiques et les logiques de conservation du patrimoine portée par l’institution gestionnaire.
Lien pérenne :	DOI : 10.4000/gc.4975
Permalink :	https://biblio.cbnpmp.fr/index.php?lvl=notice_display&id=152300

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