Valorización y oportunidades de mercado de nuevos productos en torno a la carne de potro producida por sistemas ganaderos sostenibles en la región del SO europeo / María Victoria Sarriés in Sud-Ouest européen, 53 (2022)
[article]
Sarriés, María Victoria, Cittadini, Aurora, Domínguez, Ruben, Sáez, José Luis, Pateiro, Mirian, Lorenzo, José Manuel
2022
Valorización y oportunidades de mercado de nuevos productos en torno a la carne de potro producida por sistemas ganaderos sostenibles en la región del SO europeo = Valorisation et opportunités de marché pour de nouveaux produits basés sur la viande de poulain produite par des systèmes d’élevage durables dans la région du sud-ouest de l’Europe.
Sud-Ouest européen, 53: 67-79.
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