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Article: Imprimé

La valorisation des produits : un facteur clé pour la pérennisation des systèmes d’élevages agropastoraux utilisant les espaces ouverts de montagne en vallée d’Aspe ? / Jean Beudou in Sud-Ouest européen, 53 (2022)

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[article]
inSud-Ouest européen > 53 (2022) . - 81-95

Titre :	La valorisation des produits : un facteur clé pour la pérennisation des systèmes d’élevages agropastoraux utilisant les espaces ouverts de montagne en vallée d’Aspe ?
Type de document :	Imprimé
Auteurs :	Jean Beudou ; Cécile Aguerre
Année de publication :	2022
Article en page(s) :	81-95
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[OIEAU-Thèmes] Agriculture [CBNPMP-Thématique] Développement agricole [CBNPMP-Thématique] Montagne [CBNPMP-Thématique] Pastoralisme [CBNPMP-Géographique] Pyrénées [CBNPMP-Géographique] Vallée d'Aspe
Résumé :	La vallée d’Aspe est un territoire de montagne profondément marqué, dans son histoire et son paysage, par l’influence de l’agropastoralisme. Ce système agropastoral, dominé aujourd’hui par l’élevage de brebis laitière mais restant diversifié, a profondément évolué du début du xxe siècle jusqu’à aujourd’hui, du fait essentiellement du processus de modernisation agricole et de l’exode rural. Il reste de nos jours vivant et dynamique, mais néanmoins fragile. Si la valorisation des produits (lait, fromage, viande) apparaît comme centrale et perfectible pour que ce mode d’agriculture, garant de l’existence des espaces ouverts de montagne, reste viable dans le futur, d’autres enjeux (main d’œuvre, aide de la politique agricole commune) sont aujourd’hui d’une toute aussi grande importance.
Lien pérenne :	DOI : 10.4000/soe.8925
En ligne :	https://doi.org/10.4000/soe.8925
Permalink :	https://biblio.cbnpmp.fr/index.php?lvl=notice_display&id=152970

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