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est un extrait de L'observatoire du Pic du Midi : cent ans de vie et de science en haute montagne / Emmanuel Davoust (2000)
Davoust, E.,
2000
. La culture de la pomme de terre au Pic du Midi par Joseph Bouget et Pierre Schmidt.
In: L'observatoire du Pic du Midi : cent ans de vie et de science en haute montagne. CNRS Editions, Paris: 197-207.
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