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CBNPMP-Thèmes > Ecologie et géographie botanique > Usages de plantes > Plantes en cuisine
Plantes en cuisine |
Documents disponibles dans cette catégorie (53)
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Les secrets de l'Ortie / Bernard Bertrand (2002)
Titre : Les secrets de l'Ortie Type de document : Imprimé Auteurs : Bernard Bertrand (1955-) Editeur : Sengouanet : Editions du Terran Année de publication : 2002 Collection : Le compagnon végétal, vol. 1 Importance : 127 p. Langues : Français (fre) Catégories : [CBNPMP-Thèmes] Monographie d'espèces
[CBNPMP-Thèmes] Ethno-botanique
[CBNPMP-Thèmes] Plantes en cuisine
[CBNPMP-Thèmes] L'art des jardins, architecture paysanne
[CBNPMP-Thèmes] Le règne végétal comme objet culturel
[CBNPMP-Thèmes] Plantes en médecine et pharmacie
[CBNPMP-Thèmes] Plantes à fibres
[CBNPMP-Thèmes] Plantes médicinalesMots-clés : Urtica Lamium album L. Galeopsis tetrahit L. Lamium purpureum L. Lamium galeobdolon (L.) L. Stachys sylvatica L. Stachys palustris L. Note de contenu : 7ème édition Permalink : https://biblio.cbnpmp.fr/index.php?lvl=notice_display&id=78224 Bertrand, B. 2002. Les secrets de l'Ortie. Editions du Terran, Sengouanet. 127 pp.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13303 1100 Livre Centre de documentation Bibliothèque Consultable Sirop d'argouse / Matthieu Caron in La Garance voyageuse, 55 (2001)
[article]
Titre : Sirop d'argouse Type de document : Imprimé Auteurs : Matthieu Caron Année de publication : 2001 Article en page(s) : 28-29 Langues : Français (fre) Catégories : [CBNPMP-Thèmes] Plantes en cuisine Mots-clés : Hippophaë rhamnoides L. Permalink : https://biblio.cbnpmp.fr/index.php?lvl=notice_display&id=137215
in La Garance voyageuse > 55 (2001) . - 28-29Caron, M. 2001. Sirop d'argouse. La Garance voyageuse, 55: 28-29.Sous la protection du Sureau / Bernard Bertrand (2000)
Titre : Sous la protection du Sureau Type de document : Imprimé Auteurs : Bernard Bertrand (1955-) Editeur : Sengouanet : Editions du Terran Année de publication : 2000 Collection : Le compagnon végétal, vol. 2 Importance : 151 p. Langues : Français (fre) Catégories : [CBNPMP-Thèmes] Monographie d'espèces
[CBNPMP-Thèmes] Ethno-botanique
[CBNPMP-Thèmes] Plantes en cuisine
[CBNPMP-Thèmes] L'art des jardins, architecture paysanne
[CBNPMP-Thèmes] Le règne végétal comme objet culturel
[CBNPMP-Thèmes] Plantes en médecine et pharmacie
[CBNPMP-Thèmes] Petits fruits d'arbustes et plantes herbacées
[CBNPMP-Thèmes] Plantes à tresser ou pour la vannerie
[CBNPMP-Thèmes] Plantes à fibres
[CBNPMP-Thèmes] Plantes médicinalesMots-clés : Sambucus Note de contenu : 2ème édition Permalink : https://biblio.cbnpmp.fr/index.php?lvl=notice_display&id=78225 Bertrand, B. 2000. Sous la protection du Sureau. Editions du Terran, Sengouanet. 151 pp.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 13304 1100 Livre Centre de documentation Bibliothèque Consultable A transdisciplinary approach to define and assess wild foodplant sustainable foraging in Norway / Irène Teixidor-Toneu in Plants, People, Planet, 4 (5) (2022)
[article]
Titre : A transdisciplinary approach to define and assess wild foodplant sustainable foraging in Norway Type de document : Imprimé Auteurs : Irène Teixidor-Toneu ; Nicolas J. Giraud ; Pål Karlsen ; Alexis Annes ; Anneleen Kool Année de publication : 2022 Article en page(s) : 1-11 Langues : Français (fre) Catégories : [CBNPMP-Thèmes] Cueillette
[CBNPMP-Thèmes] Plantes en cuisine
[CBNPMP-Géographique] NorvègeRésumé : Wild food plants are well recognized as local sources of nutrition that can contrib-ute to food security, but foraging is sometimes viewed as a threat to biologicalconservation. Here, we characterize and assess sustainable foraging in Norwaythrough transdisciplinary research co-constructed with the Norwegian Associationfor Mycology and Foraging. We conducted 19 face-to-face interviews with key stakeholders and produced anonline questionnaire returned by 219 recreational and commercial foragers toenquire about what species are harvested, by whom and how, where do foragerslearn and what are their perspectives on the sustainability of foraging. Foraging fosters a strong connection with the natural environment. Foragersdecide when and how much can be harvested considering location, plant and plantpart being harvested. They pay attention to native plants' conservation status andlocal abundance and plant individual's survival after foraging and aim to not spreadinvasive species. We define sustainable foraging as the knowledge and practices that enable enrich-ing forager–biodiversity relationships over time. Such a definition can support col-laborative sustainability efforts between the academic community and civil society. Lien pérenne : DOI : 10.1002/ppp3.10332 Permalink : https://biblio.cbnpmp.fr/index.php?lvl=notice_display&id=147872
in Plants, People, Planet > 4 (5) (2022) . - 1-11Teixidor-Toneu, I., Giraud, NJ., Karlsen, P., Annes, A., Kool, A. 2022. A transdisciplinary approach to define and assess wild foodplant sustainable foraging in Norway. Plants, People, Planet, 4(5): 1-11.Documents numériques
Consultable
Article (2022)URL La vanille, l'orchidée la plus célèbre du monde / Patrick Mioulane in Hommes et plantes, 55 (2006)
[article]
Titre : La vanille, l'orchidée la plus célèbre du monde Type de document : Imprimé Auteurs : Patrick Mioulane Année de publication : 2006 Article en page(s) : 4-7 Langues : Français (fre) Catégories : [CBNPMP-Thèmes] Plantes en cuisine Mots-clés : Vanilla Permalink : https://biblio.cbnpmp.fr/index.php?lvl=notice_display&id=139160
in Hommes et plantes > 55 (2006) . - 4-7Mioulane, P. 2006. La vanille, l'orchidée la plus célèbre du monde. Hommes et plantes, 55: 4-7.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité R2979 P-558 Revue Centre de documentation Revues Consultable Le végétal : pratique d'un monde périlleux / Pierre Lieutaghi in Ethnologie française, 34 (3) (07/2004)
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