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Auteur Jean-Paul Lescure |
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Affiner la rechercheNormaliser le sauvage : l'expérience française des cueilleurs professionnels / Claire Julliand in EchoGéo, 47 (2019)
Titre : Normaliser le sauvage : l'expérience française des cueilleurs professionnels Type de document : Imprimé Auteurs : Claire Julliand ; Florence F. Pinton ; Raphaële Garreta ; Jean-Paul Lescure Année de publication : 2019 Article en page(s) : 1-15 Catégories : [CBNPMP-Thématique] Cueillette Résumé : L’engouement pour les produits naturels redynamise à l’échelle mondiale les cueillettes commerciales de plantes sauvages. En France métropolitaine, cette activité a longtemps été perçue comme marginale alors que plus de 10 % de la biodiversité végétale serait aujourd’hui concernée par cette économie du « sauvage ». Soucieux de se distancier des « pillages » qui agitent parfois les territoires ruraux et d’assurer la préservation des ressources végétales, des cueilleuses et des cueilleurs se sont réunis en 2011 au sein de l’Association française des professionnels de la Cueillette de plantes sauvages (AFC). Ce jeune collectif souhaite faire reconnaître le métier dans sa diversité et construire une éthique de la cueillette en concertation avec les acteurs des filières utilisatrices d’ingrédients naturels et les gestionnaires de l’environnement. Des collaborations avec des acteurs des milieux de la recherche et de la conservation ont permis de faire émerger une dynamique participative et réflexive pour accompagner ce processus de professionnalisation et penser les modalités de sa réalisation. A travers ce dispositif, les membres de l’AFC vont mettre à l’épreuve leurs valeurs, leurs savoir-faire et leurs rapports à la plante. En nous appuyant sur ces expériences partagées, des prémices de l’association au projet FloreS, nous proposons de discuter du renouveau des cueillettes commerciales en France métropolitaine. Lien pérenne : DOI : 10.4000/echogeo.16987 / HAL : hal-03500063
Permalink : https://biblio.cbnpmp.fr/index.php?lvl=notice_display&id=151724
in EchoGéo > 47 (2019) . - 1-15Julliand, Claire, Pinton, Florence F., Garreta, Raphaële, Lescure, Jean-Paul 2019 Normaliser le sauvage : l'expérience française des cueilleurs professionnels. EchoGéo, 47: 1-15.Documents numériques
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Titre : Les plantes faisant l’objet de cueillettes commerciales sur le territoire métropolitain. Une liste commentée Type de document : Imprimé Auteurs : Jean-Paul Lescure, Auteur ; Thierry Thévenin (1965-), Auteur ; Raphaële Garreta, Auteur ; Béatrice Morisson, Auteur ; Vincent Bourbon, Collaborateur ; Régis Buffière, Collaborateur ; Denis Chaud, Collaborateur ; Gérard Ducerf (1949-), Collaborateur Année de publication : 2015 Article en page(s) : 19-39 Langues : Français (fre) Catégories : [CBNPMP-Thématique] Cueillette Permalink : https://biblio.cbnpmp.fr/index.php?lvl=notice_display&id=151715
in Le Monde des plantes > 517 (2015) . - 19-39Lescure, Jean-Paul, Thévenin, Thierry (1965-), Garreta, Raphaële, Morisson, Béatrice 2015 Les plantes faisant l’objet de cueillettes commerciales sur le territoire métropolitain. Une liste commentée. Le Monde des plantes, 517: 19-39.Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité R15480 P-58 Revue Centre de documentation Revues Consultable
Titre : Le producteur-cueilleur, un acteur de l’interstice ? Type de document : Imprimé Auteurs : Florence F. Pinton ; Claire Julliand ; Jean-Paul Lescure Année de publication : 2015 Article en page(s) : 1-19 Catégories : [CBNPMP-Thématique] Cueillette
[CBNPMP-Thématique] Plantes aromatiques
[CBNPMP-Thématique] Plantes médicinalesRésumé : L’objet de cet article est de montrer que la production artisanale de plantes aromatiques et médicinales (PAM), associant généralement des activités de culture et de cueillette de ressources végétales spontanées, sont indissociables d’un mouvement de contestation et de résistance vis-à-vis des schémas de développement auxquels se réfèrent l’agriculture conventionnelle, le système de santé dominant et le monopole pharmaceutique. Notre proposition est de saisir les identités sociales liées à la structuration et la professionnalisation de ces activités de production à travers l’étude du Syndicat SIMPLES, qui regroupe des producteurs-cueilleurs, et de l’Association Française des professionnels de la cueillette de plantes sauvages (AFC). Nous nous appuyons principalement sur l’analyse d’une enquête participative menée auprès des producteurs du syndicat. Notre hypothèse est que ces dynamiques dessinent les contours d’une néo-paysannerie (Ploeg, 2008) engagée dans la lutte pour l’autonomie, et étroitement tributaire d’un mode de production menacé aujourd’hui par le développement sans précédent de l’agro-business. Lien pérenne : DOI : 10.4000/aof.7902 Permalink : https://biblio.cbnpmp.fr/index.php?lvl=notice_display&id=151713
in Anthropology of food > 11 (n.s.) (2015) . - 1-19Pinton, Florence F., Julliand, Claire, Lescure, Jean-Paul 2015 Le producteur-cueilleur, un acteur de l’interstice ? Anthropology of food, 11(n.s.): 1-19.
Titre : Récolte de pratiques et de savoirs chez les cueilleurs de plantes sauvages Type de document : Électronique Auteurs : Emilie Pascal, Auteur ; Florence F. Pinton, Collaborateur ; Jean-Paul Lescure, Collaborateur Editeur : Paris : Muséum national d'histoire naturelle Année de publication : 2018 Autre Editeur : Paris : AgroParisTech Importance : 114 p. Catégories : [CBNPMP-Thématique] Cueillette
[CBNPMP-Thématique] Ethno-botanique
[CBNPMP-Thématique] Plantes aromatiques
[CBNPMP-Thématique] Plantes médicinalesRésumé : Ce mémoire étudie, dans le cadre de l’anthropologie des techniques et de la technologie culturelle, les pratiques, savoirs et savoir-faire des cueilleurs professionnels de plantes médicinales et aromatiques en France métropolitaine. Confronté à une augmentation de la demande, ce métier connaît de fortes mutations. Il fait face à un double enjeu de gestion durable de la ressource sauvage et de globalisation. Face à ces enjeux, les cueilleurs se structurent notamment au sein de l’AFC (Association Française des professionnels de la Cueillette de plantes sauvages) afin d’être reconnus et de peser sur les transformations en cours. Cette recherche vise à identifier en quoi les pratiques peuvent nourrir une identité commune pour faire des cueilleurs un groupe solidaire partageant des valeurs, des gestes et des pratiques. Notre intervention s’inscrit dans le cadre des actions menées par l’AFC qui définit actuellement une charte et un guide de bonnes pratiques. Ces documents apparaissent comme des outils essentiels pour co-construire cette identité ainsi que pour obtenir une reconnaissance auprès des autres acteurs. Ce mémoire a pour objectif de faire avancer la connaissance sur les pratiques de cueillette et de gestion de la ressource, de dépasser certains a priori ainsi que de poser les bases d’une expérience partagée, lien social fondamental. Permalink : https://biblio.cbnpmp.fr/index.php?lvl=notice_display&id=151753 Pascal, Emilie , 2018. Récolte de pratiques et de savoirs chez les cueilleurs de plantes sauvages. Muséum national d'histoire naturelle, Paris. 114 pp.Documents numériques
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Annexes (2018)Adobe Acrobat PDF
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Mémoire (2018)Adobe Acrobat PDF
